Die Geschichte der Kartoffel | the potatoe story

January 31, 2012

Food

Ich dachte ja immer ich waere ein offener Mensch und nicht “typisch” deutsch, was ist das ueberhaupt – “typisch” etwas zu sein – aber wenn es um die kleinen Dinge des Lebens geht, ja und es faengt beim Essen an, dann vermisst man doch die Dinge, die man von zuhause gewohnt ist….

Kartoffeln! Ich haette niemals im Leben gedacht, dass ich mal etwas ueber Kartoffeln schreiben wuerde. Es ist sicherlich auch meine Naivitaet, aber ich wusste nicht, dass deutsche Kartoffeln auch nur in Deutschland zu finden sind bzw. europaeische Kartoffeln auch nicht hier in USA aufzutreiben sind. Kartoffeln sind Kartoffeln, dachte ich immer, aber man muss sich hier eines besseren belehren lassen…Sieglinde, Celina, Adretta, Belinda und wie die leckeren Sorten in Deutschland alle heissen…Pustekuchen, dat jibt it hier nich (ja ja , wenn ich mich aufrege, dann kommt doch immer mein Berliner Dialekt durch). Stattdessen muss man sich mit Kartoffeln rumschlagen, die zwar wie solche aussehen, aber noch lange nicht so schmecken.

Somit fiel es mir schwer die, ok eigentlich mochte ich sie noch nie so sehr, Salzkartoffel zu kochen. Haste ne feste Kartoffel dann schmeckt sie nach nix und die Farbe der Kartoffel ist auch gewoehnungsbeduerftig und haste eine weiche(mehlige), dann hat man nur Gekruemel im Topf…Ach was ist man doch verwoehnt! Ein Dank an dieser Stelle an meine Mama, die mir erstmal Aufklaerung zur amerikanischen Kartoffel geschickt hat.

Nichtsdestotrotz bin ich mit der Kartoffel gestrauchelt und hab fuer meine erste amerikanische Bohnensuppe dann doch noch eine gefunden, die die Konsistenz der Kartoffel (premium yellow flesh) hat und halbwegs kartoffelig schmeckt.

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